Dicas e tutoriais

Sobremesas com mel: aprenda 3 receitas cheias de sabor

02/09/2020

Além de suas propriedades farmacológicas, o mel também pode ser incluído nas prateleiras da sua cozinha. Afinal, ele serve como um excelente adoçante para substituir o açúcar refinado, o que te dá a possibilidade de fazer deliciosas sobremesas com mel, tornando-as ainda mais saborosas e saudáveis!

Para você descobrir diferentes alternativas e começar a usar o mel na cozinha, confira abaixo 3 receitas de sobremesas que nós separamos!

1. Sorvete de banana, canela e mel

Ingredientes

6 bananas picadas

1/4 de xícara de suco de limão

1/2 colher de canela em pó

Mel

Modo de Preparo

Coloque as bananas picadas em um recipiente e leve ao congelador;
Quando estiver congelada, bata no liquidificador ou com um mix e adicione o suco de limão e a canela;
Use o mel como calda ao servir.

2. Pão de mel

Ingredientes

Massa

1 xícara de leite

2 xícaras de farinha de trigo 

1/2 xícara de chocolate em pó

1 xícara de açúcar mascavo

2 colheres de bicarbonato de sódio

2 colheres de canela em pó

1/2 xícara de mel

Recheio

Você pode optar por diferentes opções, como leite condensado com coco ralado, brigadeiro ou geleias de frutas.

Cobertura

500g de cobertura de chocolate ao leite derretido.

Modo de Preparo

Leve o leite ao fogo até ferver, desligue e reserve;
Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o bicarbonato e a canela a canela. Em seguida, adicione o açúcar mascavo e misture bem;
Incorpore o mel e o leite quente e misture até obter uma massa lisa;
Unte e enfarinhe forminhas próprias para pão de mel e despeje a massa até a metade;
Coloque todas as forminhas em uma assadeira e leve ao forno, que deve estar  preaquecido a 180ºC;
Nos primeiros 10 minutos, abaixe a temperatura do forno para 160º. Depois, aumente a temperatura para 180º novamente, e asse por mais ou menos 30 minutos;
Espere os pães esfriarem, corte-os ao meio, coloque o recheio escolhido. Em seguida, envolva os pães no chocolate derretido e deixe secar em temperatura ambiente. Após a cobertura secar, embale-os individualmente em saquinhos e sirva.

3. Struffoli com calda de mel

Ingredientes

Bolinhos

2 xícaras de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 colher de chá de fermento 

1 ovo

50g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Óleo para fritar

Calda de Mel 

1/2 xícara de mel

1/4 de xícara de água

2 colheres (sobremesa) de açúcar 

1 colher (sopa) de água de flor de laranjeira

Modo de preparo

Peneire a farinha e misture-a com todos os ingredientes secos. Faça um furo no meio, quebre um ovo e misture até desgrudar das mãos;
Deixe a massa descansar coberta por meia hora;
Corte a massa e faça rolinhos como se fosse nhoque. Corte cada rolinho em pedaços pequenos de 1 a 2 cm e enrole formando uma bolinha; 
Frite, aos poucos, em óleo quente e escorra;
Para fazer a calda, ferva o açúcar com água até o ponto fio. Desligue, junte o mel e a água de flor de laranjeira;
Para servir, monte as bolinhas em uma travessa e regue com a calda.  

Neste post, nós demos três ideias de sobremesas para testar em casa, com diferentes graus de dificuldade. Mas é importante ressaltar que há muitas outras maneiras de usar o mel na cozinha. Você pode, inclusive, inventar suas próprias receitas!

E depois de descobrir como fazer sobremesas com mel, que tal ficar por dentro de mais informações sobre mel e outros produtos apícolas? Confira nosso blog e fique por dentro de nossos conteúdos!