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mel mata atlântica silvestre

mel mata atlântica silvestre

mel mata atlântica silvestre

Presente em 17 estados brasileiros, a Mata Atlântica é um dos biomas que mais possuem diversidade de vida no planeta. Além de ser uma das regiões mais biodiversas do mundo, a Mata Atlântica fornece matérias-primas essenciais para a sobrevivência dos 145 milhões de brasileiros que vivem nela. O mel é uma delas.

Proveniente de diversas flores e recomendado para diversos usos, desde a utilização em variadas receitas gastronômicas a atividades funcionais, o mel silvestre da Mata Atlântica é rico em minerais, atua como calmante e desintoxicante.

mel mata atlântica silvestre

Origem do produto

O Bioma Mata Atlântica ocupa aproximadamente 13% do território brasileiro e se distribui na faixa litorânea que conecta o nordeste até o sul do Brasil. Toda essa quantidade notável de espécies presentes nesse bioma que valorizamos, deu origem a nossa linha de mel Mata Atlântica Silvestre, nos permitindo trazer os sabores desse ambiente para sua mesa.


Ângelo Márcio

Um dos produtores representante da florada mata atlântica silvestre

E na região da Mata Atlântica do litoral norte baiano vive o Ângelo Márcio, um dos nossos produtores parceiros que há 33 anos tem a apicultura como sua principal atividade, um dos seus sonhos era viver em contato com a natureza, hoje além de ter realizado esse sonho fez desse ambiente seu local de trabalho. Ângelo abraçou nossa missão em oferecer mel de floridas com sabores singulares e característicos desse bioma brasileiro.

Jonatas Moreira

Jonatas Moreira

Talento, simpatia e muito brilho nos olhos. É com um largo sorriso no rosto, que Jonatas Moreira recepciona seus clientes que chegam em seus três restaurantes. Filho dos baianos Seu Oswaldo e da Dona Vera, Jonatas é daquelas figuras únicas: coração bom, exímio chef e amigo de todos.
É com imensa alegria que o convidamos para ser o embaixador do mel Beeva bioma mata atlântica silvestre. Aguardem receitas, harmonizações e muito bom humor desse querido chef que nasceu na Bahia e conquistou o coração dos alagoanos.

sugestão de receita do chef

Peixe arabaiana com crosta de pólen e purê de batata doce com mel beeva mata atlântica silvestre

  • Ingredientes:
  • Rendimento: 2 porções
  • 400g de Lombo de peixe (robalo, arabaiana ou dourado)
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 5g de manteiga
  • 10ml de azeite de oliva
  • 1 dente de alho
  • Crosta:
  • 50g de manteiga em temperatura ambiente
  • 50g de farinha de rosca
  • 50g de polen
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • Preparo:
  • Crosta: Misture todos os ingredientes. Em uma tábua de cortar, espalhe a massa entre duas folhas de papel filme. Leve ao freezer para enrijecer.
  • Peixe: Pre aqueça o forno a 200º. Tempere o peixe com sal e pimenta do reino. Em uma frigideira antiaderente, de preferencia, com azeite, manteiga e o dente de alho, doure o peixe por 5 minutos. Coloque o peixe em uma refrataria untada com azeite de oliva. Corte a crosta no tamanho do peixe e sobreponha sobre o mesmo. Leve ao forno por 10 minutos. Servir imediatamente.
  • Sugestão de acompanhamento: Purê de batata doce com gengibre e mel beeva